「独活」を何と読むか聞かれて、即答できる人はどのくらいいるのでしょうか。
頭に浮かんだのは
妊活、婚活、就活、推し活だったので、独活？独身を謳歌するための活動か？？
などと常識のないことがよぎりました。
すいません。

ウドは、ウコギ科タラノキ属の大型の多年草。
山野に自生するほか、栽培も行われている。
生長すると茎が太く大きくなり、若い葉や茎は香りが強く山菜や野菜として好まれる。
季語は晩春。
名称
和名ウドの語源については、古い書物に、葉が生育すると中空になることから宇登呂（うどろ）とよばれ、
それが略されてウドとなったという説がある。
漢字では「独活」と書くが、この由来についてはよくわかっていない。
（Wikipedia）

今が旬の「ウド」ですね。
酢味噌で食するとおいしいです。天ぷらも良いかも。
春の気配が感じられますが寒暖差が凄いです。