「take off」とは

離陸：飛行機や鳥が地面から飛び立つこと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　脱ぐ：服や靴を脱ぐ、アクセサリーを外すこと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上昇：急に売れ出す、上昇し始める

という意味があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文脈やシチュエーションでどのような意味で使用されているか判断できます。

店員「こちらで　お召し上がりですか？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　客　「テイクオフで」

肩が震えるシチュエーションでした。